Pollo con relleno de col

 

Siguiendo con las diferentes formas de realizar el pollo, en esta ocasión, les comparto una receta muy peculiar en base a la col, esta receta de origen Mexicano, es de muy variados ingredientes y es un platillo muy sabroso es la receta de Pollo con relleno de col, espero les guste

 
Buen Provecho!!

 
 
Ingredientes
 
  • 4pechugas de pollo desmenuzadas y quitando la piel
  • 1taza de champiñones rebanados
  • 1/2taza de cebolla picada
  • 2cucharadas de vino blanco seco
  • 1cucharadita de oregano fresco picado o 1/4 de cucharadita de oregano seco
  • 1diente de ajo picado
  • 1/2cucharadita de pimienta negra
  • 2tazas de col rizada picada
  • 2cucharadas de mayonesa
  • 1/2taza de pan molido sazonado
 
1.- Caliente el horno a 200ºC. Rocie un refractario poco profundo con aceite en aerosol. Quite
la grasa del pollo, aplane el pollo con un mazo para carne hasta un grosor de 1.5cm aproximado
 
2.- Caliente una sarten a fuego medio-alto, Agregue los champiñones, la cebolla, el vino, el oregano,
el ajo y la pimienta. cueza por 5 minutos o hasta que la cebolla se suavice. Agregue la col; cueza
hasta que se marchite
 
3.- Distribuya la mezcla de col sobre las pechugas aplanadas. Enrolle el pollo; asegurelo con palillos
Barnice el pollo con la mayonesa, ponga los rollos, con la abertura hacia abajo, en el refractario.
Hornee por 25 minutos o hasta que el pollo se dore y no este rosado cerca del centro
 
Nota rinde para 4 porciones
 
Retire los palillos antes de servir

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