Postre de peras

Un rápido y delicioso postre frutal ideal para la hora del té o como postre ligero

Ingredientes:

  • 1 kg. de peras
  • Algo de whisky
  • Azucar
  • 350 g. de bizcochos secos
  • Manteca
  • Canela en polvo
  • 1 huevo

Preparación:

Pelar las peras y cortarlas en gajos. Colocarlos en una olla, reservando algunos para decorar, junto con 100 g. de azúcar y  una cucharada de whisky, cocinando lentamente .

Procesar los bizcochos, batir 80 g de manteca con una cucharada de canela y el huevo, hasta formar una crema. Mezclar con una cucharada de bizcochos colmada.

Enmantecar un molde redondo de 20 cm. y cubrirlo con el polvo de bizcochos restante.

Poner una capa de masa, luego una de peras y espolvorear con canela. Continuar formando capas hasta terminar con los ingredientes.

Espolvorear la superficie del postre con canela, e ir acomodando encima los gajos de pera enteros junto con algunos trocitos de manteca.

Hornear el postre de peras durante 40 m.

Dejar reposar en la heladera durante 24 hs.

Luego desmoldar.

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