Receta de Marquesa de guanábana

 

Ingredientes

 

2 litros leche

½ taza de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 lata de leche condensada

½ litro concentrado de guanábana

48 plantillas

½ taza de jugo de guanábana para remojar las plantillas

Mantequilla para engrasar

Preparación

 

         Engrasar un molde profundo y reservar

 

Mezclar la leche con la maicena y la vainilla y cocinar a fuego lento removiendo constantemente hasta que se espese. Agregar la leche condensada y el concentrado de guanábana, remover muy bien y dejar enfriar.

Mojar las plantillas con el jugo de guanábana y disponerlas en el fondo y los lados del molde. Cubrir con una capa de crema. Poner una capa de plantillas y repetir el procedimiento hasta colmar el molde con una capa de plantillas, pero reservando un poco de crema para marquesa al momento de servir.

Refrigerar por varias horas o preferiblemente, de un día para otro, desmoldar y mantener refrigerada hasta el momento de servir

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