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Receta de pan dulce de frutas

Receta de pan dulce de frutas. Debido a la proximidad de las celebraciones navideñas explicaré como realizar el pan dulce en pocos y sencillos pasos.

 Receta de pan dulce de frutas

El pan dulce es una pieza infaltable de la mesa navideña. Por este motivo, tienes que saber cómo elaborar un pan dulce casero.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina tipo 0000
  • 5 huevos
  • 60 centímetros cúbicos de agua
  • 70 gramos de levadura
  • 320 gramos de azúcar
  • 20 gramos de miel
  • 100 centímetros cúbicos de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 260 gramos de manteca
  • 800 gramos de frutas abrillantadas
  • 800 gramos de frutas secas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de naranja
  • 1 copa de Coñac

Preparación

En la primera etapa de esta receta tendrás que formar la masa. Para ello debes insertar dentro de un bol limpio y seco el agua, el kilo de harina, los huevos, el coñac, las ralladuras de limón y naranja, el azúcar, la manteca, la cucharada de esencia de vainilla, la miel y la cucharada de sal.

El segundo gran paso de esta receta es preparar la levadura. La misma debe ser disuelta en agua tibia. Cuando la tengas lista tendrás que añadirla a la masa creada en el paso anterior junto a la lecha tibia.

Ahora tendrás que envolverla en un nylon y dejar descansar la misma dentro de una heladera durante cinco minutos.

En la tercera etapa de preparación tendrás que agregar las frutas secas y abrillantadas a la masa. Tienes que seguir amasando hasta que la misma quede suave y homogénea. Cuando hayas finalizado agrega la masa dentro de un molde, y deja que la misma gane volumen hasta que apenas sobrepase la altura del mismo.

Por último, tendrás que meter el molde dentro del horno durante aproximadamente una hora y ya tendrás listo tu pan dulce navideño.

Si quieres también puedes decorarlos, pero eso queda a criterio del cocinero.

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