Esta receta la utilizaremos para preparar una deliciosa ensalada de papas. Su preparación es bastante fácil, la receta es la clásica receta de una ensalada de papa, la cual podemos utilizar como un excelente contornopara tus comidas. Esta es una receta altamente recomendada.

Ingredientes

• 8 papas
• 1/4 de kilo de tocineta
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cebollas verdes picadas
• 5 rábanos picados
• 2 tallos de celeri picados
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 3 huevos duros picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca

Preparación

Cortamos las papas en cuadritos y las ponemos a cocinar con un punto de sal, las escurrimos y las enjuagamos con agua fría. Picamos la tocineta en cuadritos y las freímos hasta que doren. Escurrimos la grasa y las reservamos. Ponemos las papas en un tazón grande y las rociamos con el aceite y el vinagre. Agregamos las cebollas, rábanos y celeri, revolviendo todo. En un tazón pequeño, mezclamos la mayonesa, mostaza, huevos, sal y pimienta. Incorporamos esta mezcla a las papas junto con la tocineta. Rinde para 6 porciones. Tiempo de preparación: 35 minutos