Receta fácil: Arroz a la parmesana

Si quieres darle un toque especial a tu típico arroz blanco, aquí te traemos una receta fácil, que hará de tu arroz común, algo especial, dándole un sabor diferente. Este platillo de arroz a la parmesana es un excelente plato completo, aunque también sirve para acompañar tus carnes o aves en incluso pescado, haciendo del arroz, algo mas que un contorno.

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 400 gr de arroz blanco
  • 150 gr de queso parmesano
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr de jamón en cuadros
  • Tomate frito
  • 1 pimentón dulce en polvo
  • Caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Preparación

Paso 1: Se sofríe la cebolla con un poco de aceite en un sarten hasta que se comience a dorar.
Paso 2: Se añade el jamón en cuadro y se saltea un poco, luego se agrega una cucharada de pimentón y se saltea nuevamente.
Paso 3: Se agrega 3 cucharadas de tomate frito y se deja sofreír por unos minutos.
Paso 4: Se agrega el arroz blanco y lo sofreimos un poco, luego agregamos el caldo de carne (aproximadamente media taza o 12 cucharadas), y se cuece el arroz por 10-12 minutos a fuego alto.
Paso 5: Pasado el tiempo, se añade la mitad de la cantidad de queso parmesano y se revuelve bien. Se deja cociendo el arroz a fuego medio-bajo hasta que absorba todo el caldo.
Paso 6: Estando casi listo el arroz, se enciende el grill del horno, se agrega el resto del queso parmesano al arroz y procedemos a gratinar un poco hasta que quede un poco dorado, y esta listo para servir.

El truco esta en saber preparar bien el arroz sin que se pegue, agregue la cantidad necesaria de caldo que usted crea para darle buen sabor, también puede variar la cantidad de verdura.

Sugerencia: Puede usar caldo de verduras si así lo desea, experimente un poco con las cantidades para darle su toque personal y un mejor gusto para usted.

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