Receta fácil: Panqueques

Muchas veces no sabemos que preparar de desayuno, pero aqui les traemos una receta facil que te sacara de apuros y tendra a tu familia encantada. Unos deliciosos panqueques, o como le decimos en mi país, panquecas, que sin duda alguna, es el desayuno muy nutritivo y el favorito de muchas personas.

Ingredientes (Rinde 4 personas)

  • 1/2 (media) taza de leche
  • 2 Huevos
  • 1/2 (media) taza de harina de trigo

Opcional: 1/2 (media) taza de hojuelas de avena

Preparación

Paso 1: Se colocan todos los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos y se licuan hasta que quede una mezcla homogénea. De no poseer licuadora o procesador, se baten en un bol a mano hasta que la mezcla quede homogénea.
Paso 2: Se calienta un sarten plano o una plancha, untados con mantequilla o margarina
Paso 3: Con una cuchara grande o cucharon, se vierte la mezcla sobre el sarten o la plancha lentamente para que tome una forma redonda.
Paso 4: Lo dejamos por 2 o 3 minutos, hasta que observemos que se forman burbujas en la mezcla y la procedemos al voltear con una espátula.
Paso 5: Lo dejamos por otros 2 minutos mas y están lista para servir. Pueden comerse dulce con miel o sirup de chocolate, e incluso helado, o pueden comerse saladas, con queso, jamón u queso fundido, tu decides como comértelos.

El truco esta en estar pendiente mientras se estén cocinando en el sarten o plancha para que no se quemen, si se desea se puede agregar un poco de azúcar a la mezcla para darle un toque dulce.

Sugerencia: Si queremos darle un toque diferente a nuestros panqueques, podemos agregarles media taza de avena en hojuela a la mezcla antes de lucuarlas o procesarlas, le dara un sabor agradable, y aparte la avena es un excelente y sano alimento para todos.

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