Receta fácil: Tomates rellenos de carne

Los tomates pueden ser uno de los ingredientes mas utilizados en la cocina, mayormente se utilizar para sofrito y tienen un muy buen sabor, pero también podemos darle un toque diferente a nuestros tomates. Aquí te traemos una receta fácil de unos tomates rellenos con carne que le encantara a todos tus comensales, ademas de ser una receta muy deliciosa y versátil, toma nota.

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 1 lata de tomates enlatados
  • 1 Cebolla grande
  • 250 mL de caldo de carne
  • 2 lonjas de tocineta
  • 300 gr. de carne picada, puede ser mixta (cerdo, res, etc)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de hierbas picadas
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

Paso 1: Primero se lavan los tomates y se dejan secar, se cortan por la parte superior haciendo como una especie de tapa y se le retira la pulpa con una cuchara pequeña. Debes tener cuidado de no romper las paredes del tomate. Luego se ponen boca abajo para escurrirle todo el liquido.
Paso 2: Aparte, se dora en un sarten la tocineta, previamente cortada en cuadros, junto a la cebolla picadita. Luego se añade la carne picada y se saltean por 2 o 3 minutos, hasta que la carne un poco cocida.
Paso 3: Se mezclan las hierbas, se salpimienta al gusto, y se agrega un poco de nuez moscada rallada.
Paso 4: Luego de la mezcla de los huevos y las hiervas, se agrega a la carne y se rebosa bien y se procede a rellenar bien los tomates, sin presionarlos mucho para que no se rompan los tomates.
Paso 5: En una olla pequeña, se hierven el caldo de carne, y se le agrega con cuidado a los tomates, y luego se incorporan al horno, previamente pre-calentado a 180 °C, y se dejan los tomates por aproximadamente media hora. Luego de esto están listos para servir, son deliciosos y se pueden acompañar con puré, arroz o el contorno de tu preferencia, disfruta.

El truco esta en buscar unos tomates bien grandes, en caso de no conseguirlos, puedes usar varios pequeños, teniendo un poco mas de cuidado, debido a que son mas delicados.

Sugerencias: Podemos variar el tipo de caldo para nuestro tomates, usando el de preferencia. También podemos variar incluso el relleno de los tomates, pudiendo utilizar pollo, verduras, entre otras cosas, inventemos un poco, es una receta muy versátil.

Lo mas buscado:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *