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Receta para preparar Chop Suey

Como todos sabemos el Chop Suey es un plato de origen chino-estadounidense. Generalmente se prepara con carne, pollo, camarón, cerdo y muchos vegetales, para luego cocinarlo todo rápidamente en un wok. Es servido con arroz blanco o arroz frito. Aquí te mostraremos una de las tantas maneras de preparar este platillo, pero puedes modificarla sin temor a arruinar la receta.

Ingredientes

Al ser un platillo de temática libre, puede admitir una gran cantidad y variedad de ingredientes, sin embargo, aquí les dejo los mas comunes.

  • Pollo cocido
  • Carne de cerdo cocida
  • Champiñones
  • Camarones cocidos
  • Espinacas
  • Vino tinto
  • Cebolla con el tallo
  • Pimiento
  • Aceite de oliva
  • Hojas de col china
  • Sal
  • Zanahoria
  • Salsa de soja
  • Maicena
  • Jengibre

Preparación

Les recordamos que no es necesario utilizar todos los ingredientes, solo los que más nos gusten y los que tenemos a mano.

Paso 1: Cortamos todos los vegetales en juliana gruesa, y los saltearemos en un Wok con aceite y salsa de soja, luego añadimos la carne, pollo o camarón.
Paso 2: Cuando los ingredientes de nuestro Chop Suey estén al dente, añadimos las especias, la maicena disuelta en el vino, y de ser necesario un poco de sal. Lo dejamos otro rato en el fuego hasta que la salsa coja cuerpo.

Como ya te mencionamos anteriormente, puedes acompañar el Chop Suey con un buen arroz blanco al vapor, recuerda que siempre puedes buscar en nuestro repertorio de recetas para buscar el contorno perfecto.

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