Receta: Paté de hígado


Esta es una receta para preparar un paté de hígado, para utilizarlo como entrada antes de un almuerzo o cena elegante. Son varios los ingredientes para preparar este dip, pero su preparación es bastante fácil y rápida. Recomendamos acompañarlo con pan tipo canilla, cortado en pedazos pequeños.

Ingredientes

  • Medio kilo de hígados de pollo
  • 1 taza de agua
  • 4 latas de jamón endiablado
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de brandy o ron
  • 1 cubito, pastilla desidratada de pollo
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación

Paso 1: Sofreímos el ajo y la cebolla en la mantequilla, agregamos los hígados y sofreímos.
Paso 2: Añadimos el agua y el cubito o pastilla de pollo hasta que se cocinen.
Paso 3: Licuamos la mezcla y agregamos los sobres de gelatina sin sabor, las latas de jamón endiablado, pimienta y sal al gusto.
Paso 4: Vertimos todo en un envase o molde. Refrigeramos por 1 día y luego desmoldamos.

Esta preparación es suficiente para servir de 8 a 10 porciones. Como ya te mencionamos anteriormente lo puedes acompañar con pan, como entrada para un almuerzo o cena elegante, tus invitados te lo agradecerán.

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