Receta: Pollo y hongos a la parmesana

Con esta receta aprenderemos a preparar pollo y hongos a la parmesana, un delicioso almuerzo que le encantará a nuestros paladares. Su preparación es bastante sencilla y su sabor es fenomenal. Puedes acompañarlo con puré de papas, arroz, salteado de vegetales o alguna ensalada.

Ingredientes

  • 1 kilo de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en tiras o fileteadas
  • 1/4 de taza de cebolla cortada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de crema de hongos campbells
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de vino tinto seco
  • 1 taza de hongos picados
  • 1/2 taza de pimentones picados
  • 1/4 de taza de queso parmesano

Preparación

Sofreímos las pechugas de pollo picadas junto con la cebolla, hasta que el pollo se dore y la cebolla este tierna.

Agregamos la sopa, el agua y el vino. Añadimos los hongos picados, los pimentones y el queso, lo cocinamos hasta que hierva. Reducimos el fuego, tapamos y esperamos a que se reduzca por aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Servimos sobre arroz y cubrimos con más queso parmesano.

Alcanza para 4 porciones
Tiempo: 30 minutos.

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