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Receta: Sopa de cebollín

Para comenzar un buen almuerzo, o preparar algo ligero y sano, aquí te traemos una receta de cocina de una sopa de cebollín. Excelente para antes de un plato fuerte, o para mejorar esos ánimos caídos. Podemos experimentar un poco con esta receta, para darle nuestro propio gusto, toma nota.

Ingredientes

3 cebollines picados
1 nabo
100 gramos de arroz integral
2 huevos
Agua
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Se raya el nabo con un rayador y se pica el nabo en pequeños pedazos.
Paso 2: Se cocina el arroz en agua hasta que esté bien tierno.
Paso 3: Luego de que el arroz este bien cocido, se agrega el nabo rayado, el cebollín picadito, y se salpimienta al gusto.
Paso 4: Se deja cocinar 5 minutos más, y luego se agregan los huevos revueltos. Se deja cocinad por 5 minutos más, y listo para servir y disfrutar.

El truco esta en agregar, moderada sal, para darle el gusto perfecto, sin que esta quede ni muy simple, ni muy salada.

Sugerencia: Se pueden agregar otros vegetales a esta sopa, como cilantro, apio, cebolla, u otros, solo depende del gusto de cada quien, experimentemos un poco.


Una respuesta a Receta: Sopa de cebollín

  • ANA dijo:

    la receta de sopa de cebollin es exquisita, energética….buena para una cena como plato único

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