Recetas: Ensalada rusa

Las ensaladas son una excelente opción para servir en la mesa especialmente durante la época de verano, cuando se deben ingerir alimentos con bajas calorías, o de lo contrario para aquellas personas que están realizando una dieta especial, una de las recetas típicas de la región sur de América es la llamada ensalada rusa, la cual se compone de patatas, zanahoria, y algún garbanzo que puede ser arvejas, también se puede añadir algún aderezo como mayonesa, a continuación veremos la receta para elaborar la receta de ensalada rusa.


Los ingredientes necesarios para preparar la receta de ensalada rusa son los siguientes, necesitamos un kilo de patatas, tres zanahorias medianas, y una lata de arvejas, lo primero que debemos hacer es pelar las papas y posteriormente cortarlas en cubos, pelamos también las zanahorias y las cortamos en cuadraditos muy pequeños, colocamos a cocinar en una cacerola durante un tiempo de 20 minutos, hasta que los vegetales estén bien cocidos.
Posteriormente servimos en una bandeja para ensalada, agregamos las arvejas y condimentamos con sal y salsa mayonesa, de esta manera queda pronta nuestra ensalada rusa, en algunas variantes que posee esta receta esta ensalada se suele también preparar con remolacha un vegetal típico de Rusia.
Esta ensalada puede servirse para acompañar carnes blancas o barbacoas.

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