Zemanta Related Posts Thumbnail

Recetas navideñas light: ensalada de pavo o pollo

La ensalada es un clásico de la Navidad. En esta ocasión una ensalada de pavo o pollo puede ser la elección ideal.

Pineapple Turkey Salad Recipe

Recordando los sabores agridulces que nos ofrece siempre la Navidad, esta receta fresca y deliciosa viene llenar tu mesa de sabor mientras cuidas tu salud.

Ingredientes:

  • 2 cdtas. de aceite de canola.
  • 1 cdta. de jengibre fresco, picado.
  • 1 diente de ajo, machacado.
  • 1 filete de pavo, o de pollo cortado en rebanadas.
  • 1 taza de coliflor.
  • ½ pimentón rojo, picadito en cuadros.
  • 3 cebollines cortados en rodajitas.
  • 1 piña fresca.
  • 2 tazas de espinaca, picada.
  • 2 cdas. de néctar de durazno o damasco.
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco.
  • ¼ cdta. de pimienta.

Preparación:

Calienta una sartén y añade una de las cucharaditas de aceite, realiza un sofrito con el jengibre y el ajo, y en éste, pon a cocinar el pavo o pollo, hasta que esté totalmente cocido.

Mientras tanto, pica a la mitad la piña, y extrae de su interior la pulpa, córtala en cuadritos y reserva.

Cuando el pollo se haya terminado de cocer, añade en el mismo sartén, el coliflor, el pimentón, los cebollines. Una vez listos, deja enfriar un poco, y mezcla en un bol todos los ingredientes anteriores y los demás.

Con una cuchara grande, sirve en cada mitad de la piña la porción de ensalada.

Vía: tasteofhome.com

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *