Rellenos para tartas


De queso y tomates:
Mezclar dos cebollas picadas y rehogadas con 2 huevos batidos, 4 cucharadas de queso rallado, 100 c c de crema de leche y 200 g. de queso mantecoso cortad en cubitos. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Rellenar la tarta con esta preparación y cubrir la superficie con tomates peritas cortados en ruedas.
Espolvorear con orégano y queso rallado, distribuir encima trocitos de manteca y llevar al horno hasta que esté lista.

Otra.
De coliflor:
Rehogar una cebolla grande y una cebolla de verdeo picadas, y mezclar con 1/2 litro de salsa banca y 2 huevos batidos. Agregar 1 coliflor ligeramente hervido, separado en florcitas pequeñas.
Agregar 150 g. de jamón cocido, en cubitos y hojas de apio lavadas y picadas.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
El coliflor se puede reemplazar por brócolis.

Queremos mencionar que estos rellenos se pueden mantener congelados en el freezer, ya que en un momento de llegada de visitas imprevistas o para una comida ligera, le asegurarán un almuerzo o cena delicioso, fácil y rápido de preparar.

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