Salsa Sambayón

La exquisita salsa que queda bien con cualquier postre.

Ingredientes

4 cucharadas de vino dulce tipo oporto, 5 cucharadas de azúcar impalpable, 5 yemas de huevo, 1 cucharada de agua.

Preparación

Batir las yemas y el azúcar durante 15 minutos. Agregar el vino y el agua, y cocinar en baño María, batiendo constantemente.

Retirar del fuego cuando este bien espumosa y seguir batiendo unos minutos más.

Usar la salsa para acompañar postres o tortas.

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