Tarteletas para el copetín

…ener una masa tierna. Dejar descansar tapada en la heladera dos horas. Estirar y forrar envases para tarteletas enmantecados y enharinados. Cocinar en horno caliente durante 10’. Dejar enfriar y desmoldar. Para el relleno de queso: Colocar en un bol el queso blanco, la ricota, el coñac, jamón del diablo, sal y pimienta. Mezclar bien. Colocar en manga con boquilla rizada y rellenar las tarteletas. Cocinar los huevos de codorniz y decorar las…

PATE DE FOIE

  (6 porciones)   Preparación: 50 minutos. Cocción: 2 horas.   Ingredientes: 1/2 kg (1 lb) de hígado de cerdo 1/2 kg (1 lb) de tocino graso 300 gramos (11 oz) de grasa de cerdo 3 cebollas 2 dientes de ajo tomillo laurel sal y pimienta redaño (membrana que cubre los intestinos del cerdo) para envolver el paté 2 huevos harina tomillo y laurel en polvo.   Pasar por la máquina de picar el hígado, el tocino, la grasa, las…

Receta: Paté de hígado

…e o molde. Refrigeramos por 1 día y luego desmoldamos. Esta preparación es suficiente para servir de 8 a 10 porciones. Como ya te mencionamos anteriormente lo puedes acompañar con pan, como entrada para un almuerzo o cena elegante, tus invitados te lo agradecerán. Lo mas buscado: receta de almuerzo gourmet economico paaapalos con crema pastelera pate de higado light…

Receta: Paté de pollo

Con esta receta aprenderemos a preparar un delicioso paté de pollo. Para los que no saben un paté es una pasta para untar elaborada habitualmente a partir de carne, hígado y grasa. Su preparación es bastante sencilla y rápida de hacer, así que es una opción perfecta por si tienes una reunión con amigos y quieres ofrecerles algún bocadillo.   Ingredientes 1 pechuga grande de pollo 1 cucharadita de sal 1 sobre de gelatina sin sabor 1 taza de…

Receta: Paté de cerdo

…l guiso. Vertimos en un molde y lo dejamos refrigerar, cuando cuaje, vertimos en la superficie el 1/4 de taza de gelatina restante y refrigeramos nuevamente hasta que todo cuaje. Desmoldamos y servimos con galletas o pan tostado. Tiempo de preparación: 35 minutos Cantidad: 8 porciones. Lo mas buscado: con que acompañar un spaguetti frio galletas de maseca con frutos secos pasabocas con pate pasabocas conn pate preparacion pate de cerdo recetas…