Como hacer enchiladas mexicanas?

…as: Aceite , cebolla , 2 dientes de ajo , 6 chiles anchos desvenados , 1 lata de leche evaporada “clavel” , 1 cuadrito de consome de pollo , 1 pechuga de pollo , 150 gr. de queso canasta , y 1 lata de media crema Nestle . Como hacer enchiladas mexicanas? La cebolla: media cebolla se corta en lunas chicas y la otra mitad en cuadritos chiquitos; la pechuga de pollo se pone a cocer, ya que este cocida: se deja enfriar; se deshebran los…