PATITAS DE CERDO CON CEBOLLAS

  (6 porciones)   Preparación: 30 minutos. Cocción: 1 hora 30 minutos.   Ingredientes: 12 patitas de cerdo 2 pimientos 3 dientes de ajo 2 cebollas ají molido sal y pimienta aceite hoja de laurel vinagre pimentón.   Limpiar las patitas de cerdo. Colocarlas en agua con sal. Quitarles las semillas a los pimientos. Agregarlos. Añadir los dientes de ajo y la hoja de laurel. Hervir las patitas hasta que estén tiernas. Mezclar 3…

Albóndigas con salsa a la almendra

    (4 raciones)   Preparación: 40 minutos. Cocción: 20 minutos.   Ingredientes: – 600gr de carne de cordero – 500 ml de caldo de carne – 15 almendras – 20gr de pan rallado – 15 g de harina – 2 huevos – Aceite de oliva – Harina extra para rebozar – 4 ajos – 1 rama de perejil – sal – canela http://www.youtube.com/watch?v=KYJWM53HtOg   Este plato es…

Calabacines rellenos de carne

    (4 raciones)   Preparación: 1 hora y media.   Ingredientes: 4 calabacines medianos 2 cebollas 1 diente de ajo 1/2 kg de carne picada 6 cucharadas de aceite de oliva 2 tomates grandes 1 pimiento rojo 1 zanahoria grande 1/2 vaso de vino blanco 300 ml de bechamel 100 gr. de queso rallado para gratinar http://www.youtube.com/watch?v=Ip-P7gMinQw   Para empezar a hacer los calabacines tenemos diversas posibilidades,…

Tostones De Plátano Verde

  Una de las cosas mas ricas que puedes comer en muchos países tropicales inclusive en España –aunque no sea tradicional—es el conocido tostón de plátanos verdes. Es muy fácil de preparar no conlleva una preparación muy complicada pero la realidad es que hacerlo que queden tostaditos y crujientes es prácticamente un arte. En muchos países como la Republica Dominicana, comer tostón de plátanos verdes –o fritos de plátanos verdes—es una…

Palitos de pescado con lechuga y zanahoria

Fáciles de hacer y muy económicos, será una forma fácil de que los niños coman pescado. Ingredientes: 200 g de palitos de pescado congelados 2 zanahorias 1 lechuga limón aceite sal Preparacion: Se fríen los palitos de pescado en aceite, se dejan escurrir y se reservan Se lava la lechuga, se pica bien fina y se aliña con aceite y un poco de zumo de limón. Se sirven los palitos de pescado sobre una capa de lechuga y se decoran con discos de…