Sopa crema de brócoli light

La sopa siempre es una excelente opción si estamos siguiendo una dieta, ya que de un plato ligero, que nos da una sensación de saciedad a la vez que nos alimenta de forma nutritiva.

Realiza esta sencilla sopa de brócoli y agrega una nueva receta a tu libro de comidas light.

Ingredientes:

  • 1 brócoli pequeño.
  • 2 tallos de cebollín.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 lata pequeña de crema de leche light.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Lava y cuece en agua el brócoli, con el cebollín y la cebolla.

Una vez que estén blandas, escurre y reserva un poco del agua. Separa los arbolitos del brócoli y vierte junto con las otras verduras en la licuadora. Ayuda con un poco de agua.

Añade la crema de leche y licua un poco más, agrega la sal y sirve de inmediato.

Vía imagen: a feast for the eyes

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