Sopa crema de zapallo

Las sopas crema son el plato de entrada por excelencia. Tienen exquisito sabor y estimulan el apetito para disfrutar aún más el siguiente plato.

Deléitate con esta receta y sigue los pasos de esta sencilla preparación.

Ingredientes:

  • 250 grs. de zapallo.
  • 2 papas.
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto.
  • Crema ácida y cilantro para decorar.

Preparación:

Lava y pela el zapallo y las papas. Corta en trozos y lleva al agua hasta que ablanden. Agrega sal al gusto.

Una vez que estén tiernas las verduras, escúrrelas y agrégalas a la licuadora. Reserva un poco del agua de la cocción para que ayudes a la crema a tener más liquidez. De todos modos la idea es que no quede demasiado aguada sino cremosa.

Lava el cilantro y pícalo finamente.

Sirve la crema en un plato hondo y vierte encima un chorrito de crema ácida y el cilantro picado.

Vía imagen: examiner.com

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