Sopa fría de albaricoque

 

Esta es una receta magnífica para quienes disfrutan de los albaricoques.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 5

INGREDIENTES

  • 1 Taza de albaricoques secos
  • 1 1/2 Tazas de agua
  • 3/4 Taza de vino blanco
  • 1 1/2 Tazas de yogur natural
  • Crema de leche
  • Hierbas picadas

PREPARACIÓN

Coloque los albaricoques en agua por una hora. Pase a una sartén y cocine por 10 minutos. Procese o reduzca a puré. Añada el vino y el yogur y procese de nuevo. Deje enfriar y sirva con una cucharada de crema de leche y hierbas frescas.

¡Disfrútala!

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