Tacos en salsa de cacahuate

 

Algo que tiene la gastronomía de México. es la variedad en sus platillos y esta receta de Mexico, es prueba de ello, ya que no es usual una salsa con cacahuates, pero esta receta de Tacos en salsa de cacahuate
 
Esta receta te encantara por su variedad de ingredientes y su exquisito sabor Mexicano, espero los disfrutes
 
Ingredientes:
  • 20tortillas de maiz
  • 50gramos de manteca
  • 1pechiga de pollo deshebrada
  • 50gramos de queso cotija rallado
  • Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
  • 4chiles poblanos asados, pelados u desvendados
  • 1cebolla chica
  • 150gramos de cacahuates tostados
  • 1/2bolillo (pan frances)
  • 1/4litro de leche
  • manteca para freir

 
Ingredientes para adornar:
Lechuga, rabanitos y cebolla
 
Preparacion:
 
Preparar la salsa, moliendo los chiles junto con la cebolla y fría en la manteca hasta que estén medio resecos. Agregar los cacahuates previamente molidos junto con el bolillo remojado en la leche, así como la leche restante.
Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir hasta que quede espesa
 
Despues Freir ligeramente las tortillas en la manteca caliente, mojar una a una en la salsa y rellenarlas con la pechuga y el queso. Enrollarlas y acomode en un platon cubrir con la salsa y espolvorear con el queso sobrante
 
Nota; Ingredientes para 6 comensales
 
Recomendacion: Servir caliente, acompañada de ensalada de lechuga rabanitos y y finas rodajas de cebolla

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