Ensalada de arroz y atún

Ensalada de arroz y atún. En este tutorial te explicaré como elaborar una ensalada realmente económica y deliciosa, la cual es muy popular en la Argentina.

Ensalada de arroz y atún

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 lata de choclo amarillo
  • 1 lata de atún en trozos
  • 5 apios
  • 1 morrón rojo
  • sal a gusto
  • aceite de oliva a gusto
  • mayonesa a gusto

Preparación

Realizar esta receta es muy sencillo. Lo primero que debes hacer es buscar una olla y llenarla con agua hasta la mitad. Inserta en la olla la cantidad de sal que sea de tu preferencia y ponla a hervir.

Cuando el agua se encuentre hirviendo lo que debes hacer es colocar el arroz dentro de la cacerola durante 20 minutos (puede que algunos arroces te indique el tiempo necesario de cocción el mismo paquete).

Cuando el arroz esté cocido tienes que buscar un colador. Con mucho cuidado toma la olla y vuelca el contenido del mismo en el colador para eliminar el excedente de agua. Tienes que dejarlo enfriar dentro del colador durante unos minutos.

Tienes que cortar en pequeños trozos el apio. Si el atún no está cortado en trozos tienes que trozarlo tú mismo. Es importante que el atún esté trozado y no desmenuzado.

Por otro lado debes escurrir los choclos contenidos dentro de la lata. En lo que respecta al morrón es importante que lo cortes en pequeños cubitos.

Simplemente lo que tienes que hacer es mezclar dentro de una fuente el arroz con todos los ingredientes preparados anteriormente.

Además de los ingredientes mostrados en la lista al principio del post, puedes agregarle las verduras que quieras, tales como berenjenas, zanahorias, arvejas, etc. Lo bueno es que cuantos más ingredientes agregues mejor será la presentación de la ensalada debido a la mayor cantidad de colores presentes en la misma, pero el costo de realizar dicha ensalada será mucho mayor.

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¿Cómo hacer risotto?

¿Cómo hacer risotto? En este post aprenderás a cocinar esta tradicional receta a base de arroz.

Como-hacer-risotto

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz para cada plato
  • 1 caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • manteca
  • azafrán
  • sal cantidad necesario
  • queso rallado (opcional)

Tiempo de cocción: 20 a 30 minutos

El risotto es un guiso tradicional muy fácil y rápido de preparar. En esta receta el arroz toma un color amarillo y es condimentado. Es ideal para aquellos días fríos en los que necesitemos comer algo caliente o simplemente para los fanáticos del arroz.

Preparación

  • Busca una cacerola limpia, mete en la misma un chorrito de aceite de oliva y ponla a fuego suave.
  • Mete dentro de la olla la cebolla previamente pelada y picada en pedacitos muy pequeños.
  • Ingresa la cantidad de cucharadas de manteca dependiendo de tu afinidad con este ingrediente.
  • Ahora lo que tienes que hacer es revolver con un cucharón de madera hasta que la cebolla tome un color brillante.
  • Añade la cantidad de gramos de arroz según la cantidad de platos que quieras cocinar. La proporción es de 100 gramos de arroz por cada plato de comida.
  • Tienes que seguir revolviendo e insertar la cantidad de caldos de pollo según tu preferencia.
  • Ahora tienes que revolver en forma constante e insertar un azafrán y la cantidad de sal según tu gusto.
  • Cuando observes que el arroz toma un color amarillo, en ese momento inserta el queso rallado en la cacerola para que se cocine todo junto.
  • Cuando hayas llegado a los 30 minutos de fuego significa que la comida está lista para servir. Este lapso puede variar según la marca del arroz, ya que cada paquete te indica durante cuánto tiempo el mismo puede estar al fuego.

Como has podido observar el risotto es muy fácil de preparar. Existe una gran cantidad de variantes de esta receta, en la cual se lo acompaña con pollo, carne, aceitunas, perejil, etc. En este artículo te brindamos la receta clásica, después puedes añadirle ingredientes a tu gusto pero la base siempre es la misma.