Receta de buñuelos caseros

Receta de buñuelos caseros. En el próximo post tendrás toda la información necesaria para aprender a preparar esta comida tradicional de Argentina.

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¿Qué ingredientes llevan los buñuelos?

  • 3 huevos
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • ½ kilo de harina leudante
  • ralladura de 1 limón
  • leche y aceite en cantidades necesarias

Como has podido observar, esta receta necesita de muy pocos ingredientes y es bastante económica de realizar.

Esta receta es muy utilizada en la Argentina por la población de bajos recursos por su bajo coste, y también es muy utilizada en las fechas patrias de esa nación.

¿Cómo hacer buñuelos?

Esta receta es bastante sencilla de realizar. Lo primero que tienes que hacer es buscar y limpiar un recipiente, y colocar dentro del mismo los 3 huevos y las 8 cucharadas de azúcar. Tienes que agarrar un batidor y batir esta mezcla hasta que la misma se vea espumosa.

Tu próximo paso será insertar a la mezcla anterior el medio kilo de harina, la ralladura de limón y la leche. Estos ingredientes deben ser agregados en forma gradual, y ser mezclados con las manos hasta lograr una masa uniforme.

¿Cómo cocinar buñuelos?

La única forma de cocinar los buñuelos es friéndolos, es decir, que cuando tengas la masa preparada tendrás que dividirla en pequeñas esferas. A estas esferas tendrás que freírlas en una sartén con grasa o aceite, eso queda a criterio del cocinero.

Una vez que pongas a freír los buñuelos, te darás cuenta que están cocidos cuando los mismos tengan un color dorado o amarillo fuerte.

Cuando retires los buñuelos de la sartén, déjalos escurrir para que elimines el exceso de aceite o grasa. Luego puedes agregarles azúcar si quieres que los buñuelos sean dulces.

Variantes de los buñuelos

Lo explicado en los párrafos anteriores hace mención a la receta básica de los buñuelos. Pero también puedes hacer buñuelos rellenos, ya sean con dulce de leche, dulce de membrillo o batata, pasas de uva, miel, cacao, etc.

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Receta de fideos caseros

Receta de fideos caseros. En el próximo artículo usted aprenderá a realizar la masa para preparar la tradicional comida italiana.

Receta de fideos caseros

Ingredientes

  • ½ kilogramo de harina tipo 0000
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación:

  1. Busca un bol limpio en el cual deberás colocar la harina, las dos cucharadas de aceite, los cuatro huevos y la cucharada de sal.
  2. Mezcla bien los ingredientes que has ingresado en el recipiente en el paso anterior. Debes mezclar hasta formar una masa consistente y pareja.
  3. Cuando la masa esté lista, tu próximo paso será dividir la misma en 5 o 6 bollos del mismo tamaño. Debes dejar descansar la masa un par de minutos.
  4. Tienes que espolvorear la mesa con harina, que será la superficie donde apoyarás la masa.
  5. Tienes que buscar un palo de amasar, y tomarte el trabajo de estirar cada bollo hasta que el mismo quede finito. El espesor de la masa estirada tendrá que ser equivalente a lo que quieras que sean los tallarines de grueso.
  6. Cada masa estirada, tienes que tomar un cuchillo, y cortar tiras acorde al ancho del espagueti que prefieras. Si tienes una pastalinda para cortar la masa te será mucho más fácil y rápido, sino tienes que hacerlo de la forma tradicional.

¿Cómo cocinar fideos?

Luego de realizado estos seis pasos, tienes que proceder a cocinar los tallarines. Tienes que tomar una olla y poner un litro de agua cada 100 gramos de fideos que quieras cocinar. Luego tienes que tapar la olla y calentar el agua sin echar sal.

Cuando el agua esté a un punto de hervir, tienes que ingresar en la olla un poco de aceite, sal y los fideos, dejando la tapa de la olla un poco destapada.

Los fideos los tienes que dejar en la olla con agua hirviendo entre 7 y 12 minutos. Cuando los hayas probado y estén a tu gusto, tienes que verter la olla sobre un colador.

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