Galletas de chocolate chip

Galletas de chocolate chip. En este tutorial aprenderás a cocinar unas deliciosas galletitas de vainilla con chips de chocolate.

Galletas de chocolate chip

Ingredientes

  • 100 gramos de manteca
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 200 gramos de harina
  • sal
  • esencia de vainilla
  • 4 gramos de levadura
  • 100 gramos de gotitas de chocolate

La lista de ingredientes anteriores corresponde a la proporción de 60 galletitas.

Preparación

  • Busca un bol dentro del cual puedas batir la manteca y el azúcar. Luego tienes que agregar el huevo, una cucharada de sal y unas gotas de esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien fusionados.
  • Por otra parte debes mezclar la harina con la levadura. Cuando tengas los elementos mezclados debes agregarlo al compuesto formado en el paso anterior.
  • El último paso que tienes que realizar para preparar la masa de estas galletitas es insertar en la mezcla anterior las chispas de chocolate. Asegúrate de haber mezclado bien los ingredientes, ya que de esto depende el sabor de tus masitas.
  • Cuando tengas la masa preparada, tienes que meterla dentro de una heladera durante media hora. Esto es para que la misma descanse y gane volumen.
  • Durante esa media hora de espera debes buscar una fuente para horno y enmantecarla.
  • Cuando puedas sacar la masa del refrigerador busca un palo de amasar para estirarla. Tienes que estirarla hasta que veas que aproximadamente tiene medio centímetro de espesor.
  • Busca una taza o un molde para cortar la masa en círculos. Los sobrantes puedes volver a unirlos en un bollo y estirarlos nuevamente para obtener algunas galletitas extra.
  • Coloca estas galletas en la fuente para horno previamente enmantecada. Tienes que meterlas en un horno a fuego medio durante 8 minutos.
  • Las galletas estarán listas cuando observes que toman un color dorado en sus bordes. Debes asegurarte que solo se doren en el borde si pretendes que las masitas sean suaves.

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Chocotorta

Chocotorta. Aquí aprenderás a realizar este tradicional pastel de chocolate que es el preferido por los niños y las mujeres.

Chocotorta

Debido a la gran popularidad que tiene el chocolate, realizar una torta en base a este ingrediente es garantía de que la receta le resulte deliciosa a la mayoría de las personas. En las siguientes líneas te explicaré como realizarla en forma rápida y fácil.

Los ingredientes que necesitarás para realizar la chocotorta son:

  • 750 gramos de galletitas de chocolates
  • ½ kilogramo de dulce de leche
  • 600 gramos de queso crema
  • 150 gramos de crema
  • ½ litro de leche
  • 300 gramos de chocolate

Preparación

El primer paso consiste en buscar un bowl y dentro del mismo mezclar el queso crema con el chocolate hasta lograr una mezcla sin imperfecciones. Tienes que meter esta mezcla dentro de una heladera hasta que observes que la misma se vuelva espesa.

La segunda etapa consiste en armar todas las capas de la torta, razón por la cual deberás repetirlo hasta que te quedes sin galletitas ni relleno.

El procedimiento es que remojes todas las galletitas en leche. A estas galletitas previamente remojadas tienes que colocarlas en forma ordenada para cubrir toda la superficie de la fuente que sostendrá la torta. Cuando tengas todas las galletitas ordenadas, arriba de las mismas coloca la pasta formada en el primer paso.

Vuelve a repetir el procedimiento mencionado en el párrafo anterior.

Para la tercera parte de esta receta tienes que hervir la crema y mezclarla con el chocolate picado. A estos ingredientes debes batirlos hasta mezclarlos bien, ya que será la capa exterior de la torta. Cuando tengas la mezcla lista, tienes que volcarla sobre la torta y desparramarla en forma pareja con una espátula.

Ya tienes finalizada la chocotorta, pero si quieres que la misma sea más exquisita es recomendable que la dejes enfriar dentro de la heladera durante una hora.

Por último, puedes agregarle decorados tales como confites y trocitos de chocolate para mejorar la presentación de la misma.

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Receta de brownies de chocolate

Receta de brownies de chocolate. En este post aprenderás a realizar este pastel de chocolate que se corta en pequeños cuadrados en forma fácil y rápida.

Receta-de-brownies-de-chocolate

Los brownies son una receta popular que proviene de los Estados Unidos. Su nombre  hace alusión al color marrón (Brown en inglés), que el color del chocolate.

 

Para cocinar unos deliciosos brownies necesitarás de los siguientes ingredientes:

  • 125 gramos de manteca
  • 125 gramos de chocolate
  • 50 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 15 gramos de polvo de canela
  • 15 gramos de vainilla azucarada

Preparación

El primer paso de esta receta consiste en que pongas el chocolate al fuego para derretirlo. Luego tienes que mezclar el mismo con la manteca trozada en pequeños cubitos. Los trozos de manteca se irán derritiendo debido al calor del chocolate, asique debes batir estos ingredientes hasta que se fusionen en una sola masa.

La segunda etapa para preparar brownies consiste en que mezcles el azúcar y los huevos. Tienes que batir hasta que la mezcla tome un color blanco, para luego unirlo con la masa de chocolate y manteca formada en la primera parte.

La tercer parte de los brownies consiste en que debes agregar a la masa anterior la vainilla azucarada, el polvo de canela y la harina. Tienes que mezclar hasta que formes una masa sin imperfecciones y consistente.

Por el momento ya tienes la masa lista. Para finalizar la receta falta la parte de la cocción. Asique tienes que volcar la mezcla en una fuente de horno previamente forrada para que no se pegue ni queme. El horno tiene que tener una temperatura de 150 grados. A esta temperatura los brownies demorarán unos 30 minutos para llegar a estar cocidos.

Luego de transcurrida la media hora tienes que dejar enfriar la masa. Una vez que este fría debes cortarla en pequeños cuadrados para finalizar con la receta.

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Receta de budín marmolado

Receta de budín marmolado. Esta clásica receta es ideal para acompañar tus desayunos, meriendas y la mesa navideña.

Receta-de-budin-marmolado

En esta oportunidad explicaremos como realizar un budín marmolado de 23 x 13 centímetros.

 

Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 270 gramos de chocolate amargo picado
  • 250 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 120 centímetros cúbicos de leche
  • 60 centímetros cúbicos de crema de leche

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es buscar un molde de las medidas del budín. Cuando tengas uno deberás limpiarlo y untarlo con manteca. Luego de haber finalizado el enmantecado tendrás que espolvorearlo con harina. Hasta aquí tendrás preparado el molde.

La segunda etapa de esta receta involucra a la prepación de la crema de vainilla. Para preparar la crema de vainilla tendrás que mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

Luego tienes que batir la manteca con el azúcar hasta lograr que la mezcla sea cremosa y de color blanco. Esta crema tendrás que añadirle los 4 huevos y seguir batiendo. Luego tienes que agregar la leche y seguir mezclando.

Lo ideal es que lo mezcles con una batidora, pero si no tienes una asegúrate de batir en forma ininterrumpida ya que en caso contrario se corta la mezcla.

La tercera etapa de esta receta  se ocupa de preparar la crema de chocolate. Asique en primera instancia tienes que derretir el chocolate amargo a baño maría. Este chocolate derretido lo tienes que juntar con la mitad de la crema de vainilla preparada en la segunda etapa. De esta manera tendrás la crema de chocolate preparada.

La cuarta y última etapa de esta receta involucra la preparación del budín. Lo que tienes que hacer es insertar en el molde las cremas de vainilla y chocolate en forma alternada. Luego toma un cuchillo y mezcla con cuidado las mismas.

Ahora tienes que meter el molde en un horno durante una hora a temperatura. Ahora ya tienes listo el budín, pero puedes mejorarlo y hacer el ganache (corteza del budín) del mismo.

Para hacer el ganache lo que tienes que hacer es hervir la crema de leche y mezclarla con el chocolate picado. Tienes que dejarla enfriar hasta que observes que la mezcla se volvió espesa. Por último, tienes que verter el ganache sobre el budín ya cocido con una espátula.

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