Ensalada tibia de legumbres

 

La cocina moderna no solo se compone de recetas de la alta gastronomía como la cocina francesa o italiana sino también de recetas más fáciles y rápidas las cuales se han adaptado a la vida moderna, las ensaladas son un ejemplo de la gastronomía moderna, en esta oportunidad te daremos una receta basa en legumbres.

 

Para elaborar la receta de ensalada de legunbres necesitamos los siguientes ingredientes, 50 grs. de porotos de manteca remojados, 2 zanahorias, 2 papas, una lata de arvejas, una remolacha, sal y pimienta, aceite de oliva.
Primero debemos colocar en remojo los porotos en día anteriormente, y los cocinamos hasta que estén bien blandos, las verduras deben ser cortada sen cubos y cocinadas al vapor, después mezclamos todos los ingredientes los porotos cocidos junto con las verduras y las arvejas, condimentamos todo y luego le agregamos dos cucharadas de aceite de oliva.
Si deseamos podemos agregar salsa golf a la ensalada para darle mayor sabor.

Ensalada completa con camarones

Esta deliciosa ensalada complementa los grandes beneficios de los vegetales con el magnífico sabor de los camarones.

Sigue paso a paso la receta y descubre como obtener una nueva opción para dar variedad a tus comidas.

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Ensalada Primavera Light

Una receta súper liviana para un almuerzo o cena de verano. No te la pierdas!

 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100 gr. de champiñones
  • 100 gr. de palmitos
  • 1 manzana verde
  • 2 rodajas medianas de piña (ananá)
  • tallos de apio
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 rodajas de pan integral
  • Ketchup o mayonesa light

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Molde de ensalada con frutas

Ingredientes

  • 1 taza de queso crema ablandado.
  • 1 taza de leche condensada.
  • 1 cuarto taza de mayonesa.
  • 2 cucharadas de sumo de limon.
  • 2 tazas de salsa de frutas de su preferencia.
  • 2 tazas de cerezas.
  • 1 lata de piña en almibar cortada en trocitos.
  • 2 cucharadas de nueces picadas.

Preparación

En una ensaladera grande mezcle el queso, la leche, la mayonesa, el zumo de limón. Bata hasta que quede suave y espumoso.
Añada la salsa y bata a velocidad baja. Incorpore las cerezas y la piña. Vierta en una refractaria rectangular. Espolvoree las nueces. Cubra y deje en el congelador seis horas, hasta que quede firme.
Para servir deje reposar a temperatura ambiente media hora y corte en cuadros.

Ensalada de arroz y atún

Ensalada de arroz y atún. En este tutorial te explicaré como elaborar una ensalada realmente económica y deliciosa, la cual es muy popular en la Argentina.

Ensalada de arroz y atún

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 lata de choclo amarillo
  • 1 lata de atún en trozos
  • 5 apios
  • 1 morrón rojo
  • sal a gusto
  • aceite de oliva a gusto
  • mayonesa a gusto

Preparación

Realizar esta receta es muy sencillo. Lo primero que debes hacer es buscar una olla y llenarla con agua hasta la mitad. Inserta en la olla la cantidad de sal que sea de tu preferencia y ponla a hervir.

Cuando el agua se encuentre hirviendo lo que debes hacer es colocar el arroz dentro de la cacerola durante 20 minutos (puede que algunos arroces te indique el tiempo necesario de cocción el mismo paquete).

Cuando el arroz esté cocido tienes que buscar un colador. Con mucho cuidado toma la olla y vuelca el contenido del mismo en el colador para eliminar el excedente de agua. Tienes que dejarlo enfriar dentro del colador durante unos minutos.

Tienes que cortar en pequeños trozos el apio. Si el atún no está cortado en trozos tienes que trozarlo tú mismo. Es importante que el atún esté trozado y no desmenuzado.

Por otro lado debes escurrir los choclos contenidos dentro de la lata. En lo que respecta al morrón es importante que lo cortes en pequeños cubitos.

Simplemente lo que tienes que hacer es mezclar dentro de una fuente el arroz con todos los ingredientes preparados anteriormente.

Además de los ingredientes mostrados en la lista al principio del post, puedes agregarle las verduras que quieras, tales como berenjenas, zanahorias, arvejas, etc. Lo bueno es que cuantos más ingredientes agregues mejor será la presentación de la ensalada debido a la mayor cantidad de colores presentes en la misma, pero el costo de realizar dicha ensalada será mucho mayor.

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