Risotto de jamón y guisantes


El risotto de jamón y guisantes es una variante del tan delicioso platillo italiano. Es una receta fácil, que hasta los mas novatos podrán conseguir si siguen al pie de la letra nuestras instrucciones.

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Tarteletas para el copetín

Unas riquísimas tarteletas para un día de fiesta, para las que ofrecemos dos tipos de relleno diferentes…

Ingredientes para la masa:

  • 150 g. de harina
  • 150 g de manteca
  • 15 g. de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=Hh8E7qUBTvg

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Champiñones con jamón

Una receta práctica y deliciosa que mezcla la suavidad del champignon con la fuerza del jamón serrano.

Ingredientes:

500 grs. de champiñones, 1 cucharada de aceite de oliva, 150 grs. de jamón serrano picado en trozos, 3 dientes de ajo,  el jugo de ½ limón, 1 pastilla de caldo, pimienta negra molida

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Receta de bombas de papa

Receta de bombas de papa. En este artículo aprenderás a elaborar fácilmente unas bombitas rellenas de papa.

Receta de bombas de papa

Las bombas de papa son una receta fácil que pueden sacarte del apuro. Además tienen una buena presentación.

A continuación te daremos una lista con la proporción de los ingredientes necesarios para cuatro personas:

  • 1 kilo de papa
  • ½ taza de harina
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de girasol

Preparación

  • Tienes que pelar las papas. Luego corta las mismas en pequeños cubitos y ponlas a hervir dentro de una olla con agua salada.
  • Cuando hayas notado que los cubitos están blandos vuelca la olla en un colador. Luego coloca estos cubos de papa dentro de un bol y aplástalos para formar el puré. El puré tienes que meterlo en la heladera durante una hora para que se enfríe.
  • Ahora tienes que mezclar un huevo con la cucharada de perejil picado, sal y pimienta en otro recipiente.
  • Tienes que formar pequeñas esferas con el puré y dentro del mismo meter un pedacito de queso mozzarella. Si quieres puedes agregar cubitos de jamón, pero eso queda a criterio del cocinero.
  • Ahora a estas esferas rellenas tienes que pasarlas por la mezcla de huevo y luego envolverlas con una capa de pan rallado.
  • Toma una sartén y coloca dentro de la misma la cantidad de aceite como para freír. Mete con extremo cuidado las esferas y déjalas freír durante cuatro minutos.
  • Tienes que agarrar una espumadera para sacar las esferas de la sartén. Tienes que colocar las mismas sobre papel para escurrir el excedente de aceite.
  • Deja enfriar las bombas durante media hora.

Los pasos para la receta son siempre los mismos, pero puedes elegir el relleno que quieras. Puedes hacer bombas rellenas de pollo, carne o lo que tu prefieras.

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Canelones de jamón y queso

Canelones de jamón y queso. Debido a su gran popularidad y exquisitez, si quieres ingresar en el mundo de la cocina debes saber preparar canelones.

canelones-jamon-queso

¿Qué ingredientes necesito para preparar canelones de jamón y queso?

Para preparar ocho canelones tendrás que utilizar los siguientes ingredientes.

500 gramos de Ricotta

150 gramos de queso crema

150 gramos de queso en hebras

50 gramos de Queso rallado

8 fetas de jamón cocido

8 Crepes (masa circular para envolver el relleno)

½ litro de puré de tomates

1 cucharada de Perejil

1 paquete de Salsa blanca instantánea

Sal y pimienta a gusto

¿Cómo preparar canelones de jamón y queso?

Puedes preparar esta receta en cuatro sencillos pasos. Esta receta incluye crepes, que es la masa para envolver el relleno (panqueque), a modo de facilitar la realización de la receta. Pero debes tener en cuenta que puedes preparar tu propio panqueque.

Paso 1: Mezclar los quesos que has comprado y agregarle una cucharada de perejil picado. Tienes que formar una pasta.

Paso 2: Tomar una feta de jamón y cortarla en dos partes. Esta media feta debe ser colocada sobre una masa de crepes. Arriba de la feta de jamón, debes agregar el relleno creado en el paso 1. Una vez que hayas colocado los ingredientes, deberás enrollar el crepe para envolver el relleno y la feta.

Paso 3: Coloca los canelones que has preparado uno al lado del otro sobre una fuente para horno, de forma que en una fuente entren la máxima cantidad de canelones posibles. Tienes que poner arriba de ellos la salsa que preparaste, ya sea salsa de tomate o salsa blanca. Sobre esta salsa deberás agregar queso rallado espolvoreándolo con una cuchara. Luego que hayas acomodado y preparado los canelones, mete la fuente en el horno.

Paso 4: Tienes que configurar el horno en temperatura media y dejar cocinar los canelones de 10 a 15 minutos. Luego de este tiempo retira con cuidado la fuente para no quemarte, y ya tendrás finalizada la receta.

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