Parihuela, sopa de pescado peruana

Mi abuela decía que no había nada mejor que una deliciosa sopa de pescado para levantar la energía y comenzar la semana con toda la fuerza necesaria, así que solía cocinar este plato casi todos los domingos. En honor a ella comparto con ustedes esta receta de parihuela, una sopa de pescado peruana.

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Carimañolas

Las carimañolas son una suerte de empanadas cuya masa está hecha a base de yuca y su relleno puede variar, pero casi todas llevan carne molida o pollo. Típicas de Panamá y Colombia, son ideales para la merienda o el desayuno.

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