Recetas vegetarianas: patatas rellenas

Las patatas, en general, nos gustan a todos, si importar sexo ni edad. La forma en que normalmente las comemos es fritas, o en su defecto, al horno. Y no voy a negar que son deliciosas, pero, ¿que te parece si hoy probamos unas patatas rellenas?

Patatas rellenas

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Crema de calabazas

Para esos días fríos en los que se quiere algo caliente, pero liviano a la vez

Calabazas
Calabazas

Ingredientes:

750 gramos de calabazas o zapallos, ½ litro de leche descremada, 2 cucharadas de maicena, 1 libro de caldo de verduras colado, sal y pimienta al gusto, perejil para decorar.

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Tarta de verduras

Las verduras siempre son una excelente opción como acompañamiento de algún plato principal.

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Pero en esta oportunidad te traemos una sencilla receta de tarta de verduras que actuará como plato único dándole un total protagonismo a las verduras.

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Ensalada de naranjas

Una deliciosa y original ensalada de naranja y cebolla que acompaña muy bien carnes rojas.

Ingredientes:

2 naranjas, 2 cebollas, queso blanco, sal y pimienta

Procedimiento:

Pelar las naranjas y quitarles muy bien la parte blanca. Con un cuchillo filoso separar los gajos y ponerlos en un bol.

Cortar la cebolla en aros finos, ponerlos en un colador y rociarlos con agua hirviendo. Enfriarlos después debajo del chorro del agua fría, escurrir muy bien y mezclar con las naranjas.

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Tofu con salsa de aguacate

El tofu, este ingrediente japonés muy utilizado en recetas vegetarianas y en otras que desconocemos viene a presentarse como protagonista en la receta de hoy.

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Descubre como realizar este delicioso y sencillo platillo que te sorprenderá por su gran sabor y versatilidad.

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