Hojas de repollo rellenas

Ingredientes

  • 8 hojas de repollo grandes pre-cocidas.
  • 1 y media libra de pollo.
  • 2 tabletas de caldo de gallina.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 taza de cebolla larga picada.
  • 1 y media taza de tomate maduro pelado y picado.
  • 2 tazas de arroz cocido.
  • 2 huevos duros picados.
  • Color y pimienta al gusto.

Preparación

cocer el pollo en poca agua con una tableta de caldo de gallina. Dejar enfriar y desmenuzar. Aparte, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el tomate y la tableta de caldo de gallina. Reservar la mitad del guiso. Incorporar el resto de ingredientes excepto las hojas de repollo, dejar conservar unos minutos. Sobre cada hoja de repollo agregar parte del guiso y formar paquetes. Colocar en un molde, y bañar con el guiso restante y un pocillo tintero de agua. Tapar con papel metálico. Llevar al horno pre-calentado a 350g durante 20 mts, servir caliente.

Receta de bombas de papa

Receta de bombas de papa. En este artículo aprenderás a elaborar fácilmente unas bombitas rellenas de papa.

Receta de bombas de papa

Las bombas de papa son una receta fácil que pueden sacarte del apuro. Además tienen una buena presentación.

A continuación te daremos una lista con la proporción de los ingredientes necesarios para cuatro personas:

  • 1 kilo de papa
  • ½ taza de harina
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de girasol

Preparación

  • Tienes que pelar las papas. Luego corta las mismas en pequeños cubitos y ponlas a hervir dentro de una olla con agua salada.
  • Cuando hayas notado que los cubitos están blandos vuelca la olla en un colador. Luego coloca estos cubos de papa dentro de un bol y aplástalos para formar el puré. El puré tienes que meterlo en la heladera durante una hora para que se enfríe.
  • Ahora tienes que mezclar un huevo con la cucharada de perejil picado, sal y pimienta en otro recipiente.
  • Tienes que formar pequeñas esferas con el puré y dentro del mismo meter un pedacito de queso mozzarella. Si quieres puedes agregar cubitos de jamón, pero eso queda a criterio del cocinero.
  • Ahora a estas esferas rellenas tienes que pasarlas por la mezcla de huevo y luego envolverlas con una capa de pan rallado.
  • Toma una sartén y coloca dentro de la misma la cantidad de aceite como para freír. Mete con extremo cuidado las esferas y déjalas freír durante cuatro minutos.
  • Tienes que agarrar una espumadera para sacar las esferas de la sartén. Tienes que colocar las mismas sobre papel para escurrir el excedente de aceite.
  • Deja enfriar las bombas durante media hora.

Los pasos para la receta son siempre los mismos, pero puedes elegir el relleno que quieras. Puedes hacer bombas rellenas de pollo, carne o lo que tu prefieras.

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Cebollas rellenas

Para una entrada diferente..

Ingredientes

8 cebollas blancas, 1 papa cocida, 2 zanahorias cocidas, 2 cucharadas de margarina, 1 cucharada de crema de leche, sal y cebolla verde picada.

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