Receta: Merengada de coco y vainilla


Ahora te traemos una receta de una deliciosa merengada de coco y vainilla, excelente como postre o para acompañar alguna comida. A todos les encantara el sabor de esta bebida, dando un dulzor y sensación increíble en nuestro paladar, perfecto si te encanta lo dulce, toma nota:
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Galletas de chocolate chip

Galletas de chocolate chip. En este tutorial aprenderás a cocinar unas deliciosas galletitas de vainilla con chips de chocolate.

Galletas de chocolate chip

Ingredientes

  • 100 gramos de manteca
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 200 gramos de harina
  • sal
  • esencia de vainilla
  • 4 gramos de levadura
  • 100 gramos de gotitas de chocolate

La lista de ingredientes anteriores corresponde a la proporción de 60 galletitas.

Preparación

  • Busca un bol dentro del cual puedas batir la manteca y el azúcar. Luego tienes que agregar el huevo, una cucharada de sal y unas gotas de esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien fusionados.
  • Por otra parte debes mezclar la harina con la levadura. Cuando tengas los elementos mezclados debes agregarlo al compuesto formado en el paso anterior.
  • El último paso que tienes que realizar para preparar la masa de estas galletitas es insertar en la mezcla anterior las chispas de chocolate. Asegúrate de haber mezclado bien los ingredientes, ya que de esto depende el sabor de tus masitas.
  • Cuando tengas la masa preparada, tienes que meterla dentro de una heladera durante media hora. Esto es para que la misma descanse y gane volumen.
  • Durante esa media hora de espera debes buscar una fuente para horno y enmantecarla.
  • Cuando puedas sacar la masa del refrigerador busca un palo de amasar para estirarla. Tienes que estirarla hasta que veas que aproximadamente tiene medio centímetro de espesor.
  • Busca una taza o un molde para cortar la masa en círculos. Los sobrantes puedes volver a unirlos en un bollo y estirarlos nuevamente para obtener algunas galletitas extra.
  • Coloca estas galletas en la fuente para horno previamente enmantecada. Tienes que meterlas en un horno a fuego medio durante 8 minutos.
  • Las galletas estarán listas cuando observes que toman un color dorado en sus bordes. Debes asegurarte que solo se doren en el borde si pretendes que las masitas sean suaves.

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¿Cómo hacer galletas fáciles?

¿Cómo hacer galletas fáciles? En este artículo aprenderás a cocinar masitas de manteca que son muy fáciles de preparar y rápido de cocinar.

¿Cómo hacer galletas fáciles?

Las galletitas son una comida ideal para los desayunos, meriendas o un alimento perfecto para engañar a nuestro estomago hasta que llegue el momento del almuerzo o la cena.

Ingredientes

  • 350 gramos de harina 000
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de manteca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

 

Preparación

  • Si tienes la manteca en la heladera, debes sacarla y dejar que la misma se ablande a temperatura ambiente.
  • El primer paso para formar la masa es buscar un bol limpio y agrega dentro del mismo la manteca y todo el azúcar. Tienes que agarrar una batidora o cuchara de madera y mezclar bien los ingredientes.
  • Para seguir formando la masa de las galletitas, tu próximo paso será agregar a la mezcla anterior la esencia de vainilla y los dos huevos. Debes seguir mezclando con la cuchara hasta formar una mezcla homogénea sin imperfecciones.
  • En este paso tienes que agregar los 350 gramos de harina común, y amasar con tus manos hasta que tengas una masa consistente y pareja.
  • Tienes que dejar reposar la masa. Para ello tienes que meterla dentro de la heladera durante media hora.
  • Tienes que agarrar un palo de amasar, estirar la masa, marcar los círculos con una taza o molde y cortarlos.
  • Cuando tengas los círculos listos, mételos en una fuente para horno previamente enmantecada para que los mismos no se peguen. Ahora mete la fuente dentro del horno a fuego medio (180 grados) durante 10 minutos.

Si realizaste los pasos anteriores al pie de la letra significa que ya tienes tus galletitas de vainilla listas. Si quieres puedes espolvorearles azúcar encima de ellas para obtener unas galletas dulces. También puedes agregarles dulce de membrillo para obtener unas masitas con mejor presentación.

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Receta de budín marmolado

Receta de budín marmolado. Esta clásica receta es ideal para acompañar tus desayunos, meriendas y la mesa navideña.

Receta-de-budin-marmolado

En esta oportunidad explicaremos como realizar un budín marmolado de 23 x 13 centímetros.

 

Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 270 gramos de chocolate amargo picado
  • 250 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 120 centímetros cúbicos de leche
  • 60 centímetros cúbicos de crema de leche

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es buscar un molde de las medidas del budín. Cuando tengas uno deberás limpiarlo y untarlo con manteca. Luego de haber finalizado el enmantecado tendrás que espolvorearlo con harina. Hasta aquí tendrás preparado el molde.

La segunda etapa de esta receta involucra a la prepación de la crema de vainilla. Para preparar la crema de vainilla tendrás que mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

Luego tienes que batir la manteca con el azúcar hasta lograr que la mezcla sea cremosa y de color blanco. Esta crema tendrás que añadirle los 4 huevos y seguir batiendo. Luego tienes que agregar la leche y seguir mezclando.

Lo ideal es que lo mezcles con una batidora, pero si no tienes una asegúrate de batir en forma ininterrumpida ya que en caso contrario se corta la mezcla.

La tercera etapa de esta receta  se ocupa de preparar la crema de chocolate. Asique en primera instancia tienes que derretir el chocolate amargo a baño maría. Este chocolate derretido lo tienes que juntar con la mitad de la crema de vainilla preparada en la segunda etapa. De esta manera tendrás la crema de chocolate preparada.

La cuarta y última etapa de esta receta involucra la preparación del budín. Lo que tienes que hacer es insertar en el molde las cremas de vainilla y chocolate en forma alternada. Luego toma un cuchillo y mezcla con cuidado las mismas.

Ahora tienes que meter el molde en un horno durante una hora a temperatura. Ahora ya tienes listo el budín, pero puedes mejorarlo y hacer el ganache (corteza del budín) del mismo.

Para hacer el ganache lo que tienes que hacer es hervir la crema de leche y mezclarla con el chocolate picado. Tienes que dejarla enfriar hasta que observes que la mezcla se volvió espesa. Por último, tienes que verter el ganache sobre el budín ya cocido con una espátula.

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