Tagliatelle con Proscuitto

Para variarle un poco a la cocina Hispanoamericana, les comparto una receta de pasta
que conbinandola con carne sera del gusto de su pareja
 
El Tagliatelle con Proscuito una pasta de la cocina Italiana que ahora se servira en tu mesa, su elaboración no es la mas sencilla y te tardaras al rededor de 35 a 40 minutos
15 de los minutos en la preparacion y 20 a 25 minutos en la coccion
 
Lo mejor de todo es que la disfrutes en conpañia de tu familia
 
Ingredientes:
  • 1cucharada de aceite
  • 200 grm de tagliatelle
  • 60grm de mantequilla
  • 1 cebolla(cortada en aros)
  • 200grm jamon curado, (cortado en dados)
  • 250grm deguisantes congelados
  • 250ml de vino blanco seco
  • 1cubo de caldo
  • 125ml de agua
  • 2 cucharadas de queso parmesano

 
Preparacion:
 
1 Llevar una cazuela grande con el agua y el aceite a punto de ebullición vierta la pasta de tagliatelle, cocer por al rededor de 8 minutos, ya que esten al dente escurrirlos, aclarar con agua caliente y escurrir por segunda ocasión, separarlos calientes
 
2 En un sarten con mantequilla, sofreir primero los aros de cebolla, ya que esten tiernitas mete los guisantes y el jamón, sin llegar a dorarse, verter el vino blanco y cocer hasta que este (el vino)se evapore casi todo
 
3 desmenuzar el cubo de caldo(condimento) por encima , agregar agua y esperar que llegue a estado de ebullición incorpore la pasta que teniamos escurriendo caliente y sirva con el queso parmesano espolvoreado
 
 
Nota: Platillo para 2 personas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *