Tarta de cebollas con masa casera fácil

Proponemos en esta receta, una tarta de cebollas, que sería muy práctica para comer en una cena liviana, acompañada de una rica sopa.

Masa:

  • ½ k de harina.125 grs. de agua caliente.
  • 125 grs. de leche.
  • 125 grs de aceite.
  • Unir estos ingredientes con las manos, y cuando estén unidos darle 55 golpes.
  • Dejar en reposo por 30 minutos.

Relleno:

  • 400 grs de cebolla  picada en rodajas finas.
  • 50 grs  de manteca.
  • 2 huevos batidos.
  • 300 grs de ricota.
  • Queso rallado.
  • Sal, pimenta, nuez moscada, tomillo u otras hierbas a gusto.

Preparación:

  • Enmantecar una tortera y forrarla con la masa ya preparada.  Pincharla con un tenedor y ponerla hasta que se dore en horno no muy caliente.
  • Aparte dorar la cebolla en manteca y agregarle los condimentos y la sal.
  • Retirar del fuego y dejar entibiar. Añadir los huevos y la ricota, mezclar bien y rellenar la tarta.
  • Espolvorear con queso rallado y distribuir trocitos de manteca sobre la superficie.
  • Llevar al horno hasta que la masa y la mezcla estén cocidas y bien firmes y la superficie se vea dorada.

 

Un comentario sobre “Tarta de cebollas con masa casera fácil”

  1. Tuve la ocasif3n de probarlos en el Salf3n del Gourmets de Madrid hace unas smaenas. Estabais dando una desgustacif3n y me acerque9 a saborearlos. Me parecieron riquedsimos, sobre todo el jamf3n. Un saludo.

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