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Una exquisita tarta de manzanas para presentar con una mesa de te muy especial…
Ingredientes:
- Masa para tarta tipo frola, no muy gruesa
- 1 kg. de manzanas ácidas
- 8 cuch. de azúcar molida
- 1 cuchdta.de canela en polvo
- Nueces
- Pasas de uva o almendras ( a gusto)
- Ralladura de 1 limón
- Mermelada de damascos (si se prefiere).
Preparación:
Reservar 2 o 3 manzanas según el tamaño y pelar el resto; retirarles la semilla y colocarlas en una cacerola con 6 cucharadas de azúcar.
Mezclar, tapar y llevar a fuego bajo hasta que tome una consistencia líquida, añadir la ralladura y continuar la cocción lenta destapado hasta eliminar el liquido que suelta la manzana.
Pasar la preparación por licuadora o procesadora hasta formar un puré y colocar sobre la masa.
Pelar las manzanas restantes, cortarlas por la mitad, luego en gajos finos retirando las semillas y colocándolos encima hasta cubrir el puré.
Mezclar el azúcar restante con la canela y esparcir sobre las manzanas.
Llevar a horno moderado hasta que la masa esté dorada, retirar del calor y pintar con la mermelada rebajada en un poco de agua .
Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.
Lista nuestra deliciosa tarta de manzanas!!!
