Tarta de Moka

 

A poco no se te antoja una Tarta de Moka, es una receta de postres que muy amablemente nos llego a nuestro correo por una amable lectora del blog

 

este postre es un Dulce que le encantara a los mayores de la casa, para comer en el momento de tranquilidad, el del té o del café. Así consiguiendo ser más consistente.

 

Ingredientes:

 

  • 400 grs. de bizcochos
  • 200 grs. de margarina
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 tacita de coñac
  • 1 huevo
  • 50 grs. de guindas confitadas
  • 50 grs. de avellanas molidas
  • 100 grs. de lenguas de gato

 

 

 

Preparación:

 

 

batimos la mantequilla incluyendo el azúcar, hasta que la mezcla este cremosa y le echamos la yema de huevo, el café, templado muy despacio, y el coñac.

 

Se bate la clara a punto de nieve y la añadimos.

 

En un molde redondo, insertamos en el fondo un papel de plata y vamos colocando una capa de bizcochos , una de la crema de moka otra de bizcochos, intercalando, hasta terminar, reservando un poco de crema.

 

Si queremos consumir en el día se puede poner un poquito de peche en los bizcochos para que quede un poco más jugosa. Si se deja para el día siguiente la crema ya se impregna en los bizcochos.

 

La crema que guardamos se pone por encima después de desmoldar la tarta.

 

lo Adornamos con las avellanas molidas por arriba así como las guindas y las lenguas de gato alrededor.

 

 

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