TOCINO CON REPOLLITOS (Coles) DE BRUSELAS

 

(5 porciones)

 

Preparación: 25 minutos. Cocción: 1 1/2 hora.

 

Ingredientes:

  1. 600 gramos (22 oz) de tocino ahumado
  2. 1/2 kg (1 lb) de repollitos de Bruselas
  3. 1 coliflor pequeña
  4. 2 cebollas
  5. sal y pimienta.

 

Cortar un trozo de unos 100 gramos (3 1/2 oz) de tocino. Colocar el resto en una cacerola con abundante agua. Cocinarlo durante 1 hora. Mientras tanto, limpiar los repollitos, Hervirlos en agua con sal. Cortar las cebollas en rodajas. Separar los ramitos de coliflor. Colocar todo en la cacerola del tocino. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar 1/2 hora más. Cortar en dados el trozo de tocino separado. Dorarlo en una sartén. Agregarle un poco del caldo de la cocción de la cacerola. Agregarlo a ésta. Servir.

 

RECOMENDACIÓN

Acompañar con papas (patatas) hervidas.

Lo mas buscado:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *