Tomates rellenos con salchichas y queso

Ingredientes

  • 4 tomates grandes.
  • 4 lonchas de queso.
  • 4 salchichas.
  • 4 cucharadas de lentejas cocidas .
  • 2 huevos duros.
  • Orégano, sal, aceite.

Preparación

Cortar el tercio superior de los tomates, sacar la pulpa con una cuchara y cortar la pulpa en dados. Cortar también en dados las salchichas y los huevos duros.
Mezclarlo todo con las lentejas y sazonarlo con sal, orégano y aceite.
Rellenar los tomates con esta mezcla, cubrirlos con las lonchas de queso y gratinarlos en el horno hasta que el queso este ligeramente fundido.

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