Torta de chocolate y ricota Light

Para disfrutar sin culpas en estas fiestas de fin de año:

Torta de chocolate

Ingredientes

8 cucharadas de agua, 600 gramos de ricotta descremada, 2 cucharadas de edulcorante, 1 cucharadita de café instantáneo, 2 cucharadas de cacao amargo, 4 claras batidas a nieve.

Preparación

En la licuadora, mezclar la ricotta con el agua, agregar el edulcorante, el cacao, el café y volver a mezclar.

Agregar las claras batidas a punto nieve con suaves movimientos envolventes y llevar a una bandeja para el horno, rociada con un poco de aceite vegetal. Cocer en el horno por aproximadamente 35 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Vía: Recetas de Cocina

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