Tortilla de Papas y Cebolla

Tortilla de Papas y Cebolla

(3 porciones)

Preparación: 10 minutos. Cocción: 12 minutos.

 

Ingredientes:

  • –          6 huevos
  • –          2 cebollas medianas
  • –          4 papas medianas
  • –          aceite
  • –          sal

 

Pelar las papas y cortarlas en láminas muy finas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas también muy finas. Ponerlas en una sartén con aceite caliente. Sazonar con sal. Freír con la sartén tapada a fuego suave. Remover con una espumadera. Cuando estén blandas y ligeramente doradas, quitar el aceite sobrante y añadir los huevos batidos. Cocinar y dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato. Dorar ambos lados. Servir fría o caliente.

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