Tradicional pollo al jugo o estofado

Una forma sana de preparar el pollo es sólo empleando verduras y agua. El secreto de esta deliciosa receta está en la cocción lenta que potencia los sabores.

Realiza esta receta muy nutritiva e ideal para comer en cualquier época del año.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo entera.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 zanahoria grande.
  • 2 cdas. de aceite.
  • ¼ de lt. de agua.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Lava las pechugas. Retira el hueso y quítales la piel. Córtalas finamente a lo largo, así obtendrás 2 piezas de cada pechuga.

Pela la cebolla y córtala en julianas muy finas.

Lava las zanahorias y corta muy piezas muy delgadas, siguiendo su forma natural.

En una cacerola, agrega la cebolla y la zanahoria. Vierte el aceite y sofríe hasta que la cebolla se ponga tierna.

Agrega junto a los ingredientes anteriores el pollo.

Vierte el agua y condimenta con la sal.

Tapa y deja cocer a fuego muy lento por 40 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.

Este plato se acompaña muy bien con arroz o puré de papas y una suave ensalada de verdes que aportará frescura.

Vía imagen:  Absolut India

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