Comer con menos sal

salero

Si nuestro medico nos aconseja agregar poca sal a las comidas, esta la podemos reemplazar con algunas combinaciones que además de hacer las comidas  sabrosas, las mismas no dejaran de ser sanas y nutritivas.

  • El pollo al horno queda sabrosísimo, si lo rociamos con jugo de cítricos (naranja, limón o pomelo), que se puede combinar con jengibre, tomillo, pimienta blanca, mezclando con  nuez moscada y un toque de tomillo, agregándole ademas una cucharada de crema.
  • El pan de carne, por ejemplo, queda con un exquisito sabor si le agregamos manzana. Es aconsejable cubrirlo con manzana rallada, y el mismo procedimiento se puede emplear con pechugas de pollo antes de llevarlo al horno.
  • Para el pescado nada mejor que el limón y las hierbas, le darán sabor y no aportarán excesiva cantidad de sodio que perjudica nuestra salud.

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Ñoquis de espinaca bajas calorías

Una pasta liviana, con pocas calorías y todas las bondades de la espinaca

Ingredientes:

1 kilo de espinacas, 2 tazas de harina, 2 huevos, sal y nuez moscada al gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=_Q8hFAva740

Preparación:

En una cacerola hervir la espinaca, escurrir y picar finamente. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y los condimentos.

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Cebollas rellenas

Para una entrada diferente..

Ingredientes

8 cebollas blancas, 1 papa cocida, 2 zanahorias cocidas, 2 cucharadas de margarina, 1 cucharada de crema de leche, sal y cebolla verde picada.

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HIMMEL UND ERDE

Eigentlich ist «Himmel und Erde» eine reihnländische (nicht schwäbische) Beilage aus Apfelmus (Himmel), Kartoffelpüree (Erde) 

(4 porciones)

 

Preparación: 10 minutos. Cocción: 10 minutos.

 

Ingredientes:

  • 4 salchichas
  • 4 morcillas
  • 2 cebollas
  • sal y pimienta
  • puré de papas (patatas)
  • manteca (mantequilla)
  • mermelada de manzanas.

 

Picar las cebollas. Calentar unas cucharadas de manteca en una sartén. Dorar las cebollas, las salchichas y las morcillas. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar el puré de papas -caliente- con un poco de manteca. Colocarlo en una fuente. Acomodar encima las salchichas y las morcillas con la cebolla. Agregar mermelada de manzanas. Servir.

 

RECOMENDACIÓN

Calcular 2 cucharadas de mermelada por persona.

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Paletas de helado de frutillas

El calor pude llegar a deshidratarnos haciéndonos sentir débiles y afectando a nuestra piel, por esa razón debemos mantenernos hidratadas, pero si a esto podemos sumarles las vitaminas y los sabores de las frutillas mejor aún, por esta razón tenemos una práctica receta que compartir contigo, se trata de las paletas de helado de frutillas.

Materiales: 

-170 gr de puré de Frutillas

-60 gr de puré de melocotones (opcional)

-300 ml de agua

-Cuchara

-Moldes para hacer paletas o paletas de madera y vasitos plásticos

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