Camarones encilantrados

Las recetas de mariscos, en especial las de camarones, nos permite infinadad formas de elaborarlas en esta ocasion les compartimos una de ellas que es de la cocina de México y que se trata de los Camarones encilantrados, con esta receta dejaras a tus comensales totalmente satisfechos

Ingredientes:

  • 1¼kilos de camarones, lavarlos y pelarlos
  • 2tazas de cilantro picado
  • 4chiles jalapeños en escabeche
  • 2cebollas medianas rebanadas
  • 1½tazas de aceite de oliva
  • sal

Preparacion:

En un refractario rectangular, formar una capa de cilantro finamente picado, cubriendo todo el fondo. sobre esta ponga unas rebanadas de chile y encima unas rebanadas de cebolla. Termine con una capa de camarones, sazonar con sal y repetir de nuevo la operación, formando de nuevo mas capas

A continuacion, bañar todo con el aceite de oliva e introducir en el horno, previamente precalentado a 200ºC. durante 10 minutos o hasta que los camarones  estén cocidos, cuidar muy bien que no se pasen de cocción

Nota: Receta para 6 personas

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