Hola hoy vamos hacer las pellizcadas de maseca ok?
Ingredientes para las pellizacas:
*Maseca de maíz, *Agua, *Sal, *Mantequilla, *Frijoles, *Queso panela
Como hacer las pellizcadas?
Se bate la maseca con agua «medio» caliente (ni muy fría ni muy caliente) a modo que quede la masa para poderla «tortear». Ya estando lista la maseca se hacen las bolitas estilo testales y se van «torteando» al tamaño de una tortilla. Se ponen a cocer en el comal. Estando cocida se saca y se pellizca en medio de la tortilla y se vuelve a poner en el comal. Ya estando en el comal se le unta mantequilla y se deja tostar al gusto. Ya estando tostadita se le unta frijoles y se deja otro rato, ahí mismo se le agrega el queso y se saca. Les puedes agregar lechuga picada y un pedazo de aguacate (eso ya es opcional). Les gusto?? Mmmmm que rico!!
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