Uno de los platos destacados de la cocina mexicana es el guacamole, muy utilizado en su mesa ha alcanzado una popularidad internacional que no debemos ignorar.

Realiza esta sencilla receta, que te servirá para acompañar nachos o para rellenar tortillas de maíz. Ingredientes:

• 1 palta o aguacate grande.
• 1 tallo de cebollín o cebolla de verdeo.
• ½ cebolla.
• 1 tomate.
• El jugo de medio limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación: Pela la palta y extrae la semilla. Machaca hasta obtener un pure muy tierno, reserva. Corta el cebollín, la cebolla y el tomate en cubos muy finos. Mezcla todos los ingredientes y agrega el jugo de limón la sal y la pimienta. Sirve en una fuente pequeña. Deja reposar unos 10 minutos para que los sabores se concentren. Sirve con lo que desees. Vía imagen: My Recipes