Ensalada de pasta bajas calorías

En verano pocas comidas caen tan bien como una rica ensalada de pasta. La pasta siempre es permitida, aún cuando estemos a dieta, todo está en qué utilicemos para aderezarla y acompañarla. Por supuesto que si usamos crema, queso, carnes y salsas pesadas, la cantidad de calorías aumentará notablemente.

Hoy elegimos para compartir con ustedes una deliciosa ensalada de pasta, que se prepara en pocos minutos y nos brinda toda la nutrición de una comida completa, con muy pocas calorías.

Ensalada de pasta bajas calorías

Ingredientes:

Fideos tirabuzones, macarrones, o cualquier otra pasta corta
Tomates
Albahaca
Jamón magro
Queso magro
Arvejas o guisantes
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Aceto balsámico

Preparación:

Hervir la pasta en abundante agua salada con una cucharadita de aceite de oliva hasta que estén «al dente», retirar y dejar reposar hasta que estén tibios. Cortar el jamón, el queso y el tomate en cubitos y mezclar con los fideos y las arvejas o guisantes. Romper con la mano las hojas del albahaca y colocar por encima de la preparación.

Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el aceto, la sal y la pimienta, mezclar bien y condimentar con ella nuestra ensalada de pasta.

Imagen vía: Vegetomania