Estofado de carne

Para un día frío y lluvioso esta receta sin duda te dará ánimos para seguir adelante y trabajar sin cansancio.

Una receta sencilla de estofado de carne que puedes obtener siguiendo nuestro paso a paso.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de vacuno, cortada en cubitos.
• 3 cdas. de aceite vegetal.
• 1 cebolla grande picada.
• 2 dientes de ajo.
• 4 tomates.
• ½ cdta. de perejil.
• ½ taza de vino blanco.
• 1 cdta. de sal.
• ½ cdta. de pimienta.

Preparación:

Pela la cebolla y córtala finamente en juliana.

Tritura los ajos, la mayor cantidad posible hasta obtener un puré suave de ellos.

Lava el tomate y extrae la semilla.

Agrega el aceite en una sartén caliente. Agrega los vegetales anteriores y haz un sofrito rápido sin dejar que se queme el ajo. Agrega la carne hasta que esté sellada por todas partes.

Añade la sal y la pimienta. Vierte el vino y el perejil y tapa completamente dejando cocinar hasta que la carne esté blanda.

Vía imagen: recipes & recipes.com

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