Filetes al brócoli

Hacer que los niños coman vegetales es algo complicado, y mucho más si nos referimos al tan temido brócoli. Una forma de lograr que nuestros niños aprendan a disfrutar de este delicioso vegetal es presentándolo en compañía de carne o algún alimento que disfruten. Intenta prepararles estos deliciosos filetes al brócoli, seguramente serán de su agrado.

Ingredientes

  • 250 gramos de filetes de carne
  • 175 gramos de brócoli
  • Agua
  • 2 ½ cucharaditas de aceite
  • 5 cm de jengibre pelado y picado

Para Marinar

  • ½ cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de sake
  • 3 pizcas de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de fécula de maíz

Para la salsa

  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 4 cucharadas de agua

Preparación:

  • Marina la carne con todos los ingredientes para marinar y déjala reposar por 15 minutos, mientras tanto mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede uniforme
  • Pon una olla con agua y unas gotas de aceite al fuego, tan pronto empiece a hervir coloca los brócolis y déjalos unos 15 segundos, sácalos rápidamente y escúrrelos, déjalos reposar a un lado.
  • Pon a calentar un wok o un sartén con una cucharada de aceite y fríe la carne hasta que este a ¾, retírala y déjala reposar.
  • En el mismo wok o sartén calienta el resto del aceite a fuego alto, fríe el jengibre hasta que sientas que despide su aroma, agrega la carne y fríela hasta que quede bien cocida, procede a añadir los brócolis y la salsa, agítalos frecuentemente para evitar que se peguen, cuando la salsa espese, quita el sartén del fuego y sirve la comida, buen provecho!.

 

Fuente: Rasanmalasya

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