Galletas de chocolate chip

Galletas de chocolate chip. En este tutorial aprenderás a cocinar unas deliciosas galletitas de vainilla con chips de chocolate.

Ingredientes

100 gramos de manteca
175 gramos de azúcar
1 huevo
200 gramos de harina
sal
esencia de vainilla
4 gramos de levadura
100 gramos de gotitas de chocolate

La lista de ingredientes anteriores corresponde a la proporción de 60 galletitas.

Preparación

Busca un bol dentro del cual puedas batir la manteca y el azúcar. Luego tienes que agregar el huevo, una cucharada de sal y unas gotas de esencia de vainilla. Sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien fusionados.
Por otra parte debes mezclar la harina con la levadura. Cuando tengas los elementos mezclados debes agregarlo al compuesto formado en el paso anterior.
El último paso que tienes que realizar para preparar la masa de estas galletitas es insertar en la mezcla anterior las chispas de chocolate. Asegúrate de haber mezclado bien los ingredientes, ya que de esto depende el sabor de tus masitas.
Cuando tengas la masa preparada, tienes que meterla dentro de una heladera durante media hora. Esto es para que la misma descanse y gane volumen.
Durante esa media hora de espera debes buscar una fuente para horno y enmantecarla.
Cuando puedas sacar la masa del refrigerador busca un palo de amasar para estirarla. Tienes que estirarla hasta que veas que aproximadamente tiene medio centímetro de espesor.
Busca una taza o un molde para cortar la masa en círculos. Los sobrantes puedes volver a unirlos en un bollo y estirarlos nuevamente para obtener algunas galletitas extra.
Coloca estas galletas en la fuente para horno previamente enmantecada. Tienes que meterlas en un horno a fuego medio durante 8 minutos.
Las galletas estarán listas cuando observes que toman un color dorado en sus bordes. Debes asegurarte que solo se doren en el borde si pretendes que las masitas sean suaves.

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