Tengan por seguro, que la receta que les compartiremos el dia de hoy, es de las mas buenas que nos encontraremos en relación a Postres, por su grado de elaboracion vale la pena, por lo sabrosa que es.
El postre que esta de moda y su nombre es Mostachón de fresas, y es postre que se cataloga como merengue y si sigue las indicaciones no tendrá ningún problema en su elaboración
Ingredientes:
Para la base
- 4Claras de huevo
- 1 Taza de azucar
- 1Cucharadita de Vainilla
- ½ Cucharada de rexal (polvo royal)
- 1Taza de nuez picada
- 1Paquete de galletas ritz (25 galletas)
Preparacion:
Primero que nada tenemos que tener el horno prendido a 175ºC, batimos las claras a que esten a punto de turron, y se les agrega el rexal muy importante cuando agregues el polvo royal no dejar de batir.
Seguido de esto añadimos el azucar, poco a poco y empezaran a ver los cambios en relacion al volumen (dobla el tamaño), y se empieza a ver un brillo y consistencia. Agregamos la vainilla y esto le dara un poquito de color a la mezcla.
Ahora abrimos el paquete de galleta, previamente resquebrajadas en su paquete envoltorio, aplanandolas ligeramente, tomando precaucion que no se hagan polvo, integramos las nueces picadas y las galletas resquebrajadas en forma envolvente a las claras que ya tienen que estar a punto de turrón
La mezcla resultante la vaciamos en un molde redondo que sea desmontable y que este engrasado, y se empareja la mezcla. lo horneamos a 175ºC por al rededor de 25 minutos aproximadamente. en este punto apagamos el horno y lo dejamos enfriar dentro del horno por al rededor de 15 minutos, lo retiramos y dejamos enfriar totalmente para proceder a desmontar
Ingredientes:
para el decorado
1Queso crema grande de 190 gr aprox
½Lata de media crema nestle semi congelada
½Taza de azucar glass
1Cucharada de vainilla
Fresas al gusto
Preparacion:
Tomamos el queso y se mete a la batidora para acremarlo, se le agrega la crema tomando en cuenta que este bien helada, y que no tenga el suero que suelta, luego anexamos el azucar glass de a poco y la vainilla, lo ponemos a enfriar antes de vaciarlo sobre el pastel o tarta.
Por otro lado tomamos las fresas y previamente lavadas y desinfectadas, las cortamos en forma de abanicos o de una flor el que mas les guste y decoramos con ellas el pastel hasta lograr la forma deseada
